BISCOTTINI INTEGRALI ALLE ERBETTE


Ingredienti:

250 g farina integrale

100 g acqua

80 g olio di semi o di oliva extravergine

Mezza bustina di lievito per torte salate

1 cucchiaino raso di sale

Timo essiccato qb

Maggiorana essiccata qb

Santoreggia essiccata qb

Rosmarino essiccato qb


Mescolare alla farina le erbette, il sale e poi il lievito. Aggiungere quindi l'olio e l'acqua. Ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto dello spessore di circa 4 mm e ritagliare i biscottini con una formina o un bicchiere. Cuocere a 180° per circa 20 minuti.


Questo impasto è ottimo come base per torte salate.