FRITTATA ALLA MALVA

per 2 persone

 

4 uova

una manciata di parmigiano

mezzo bicchiere di latte

sale e pepe

olio evo

fiori di malva essiccati Fiordalisa

 

Sbattere le uova con il latte e il parmigiano, aggiustare di sale e pepe. Aggiungere i fiori di malva essiccati (non ammollati). Scaldare bene un tegame con un filo d’olio, versare il preparato e far cuocere con il coperchio a fuoco basso senza mai girare la frittata.